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猪蹄到调料换成番茄酱，还不如一开始就寸步不让，反倒更容易留下省心的客人。
为了表明立场，宴会这桌菜邵衍制定的格外严苛，里头没有出现一道为外国人广为熟知的“c国代表菜”，光是全须全尾的东西就上了两道——一道蒸石斑，一道卤水鹅。
卤水鹅是御门席的名菜了，口味已经无需赘述，整道菜尤其是那个连着部分脖颈的卤水鹅头，上哪一桌都只有被众人哄抢的份儿。这菜的精髓砸卤汁，厚实软糯的鹅皮浸满了卤汁的鲜甜，轻轻一唆满口都是浓香，有些好这口味道的客人连最后嚼烂的骨头都舍不得朝外吐。外头那群人立场能坚定到看到这道菜还不动摇，邵衍还不信这个邪了！
石斑鱼改刀装盘，淋上邵衍调好的酱汁腌渍片刻，脑袋那一点不动，直接就推进了蒸屉里。
热腾腾的水汽朝外冒，田小田盯着蒸屉的门忍�
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